- الأهداف الرئيسية للبرنامج:
- إعداد الكفاءات والكوادر المؤهلة والمتخصصة القادرة على تلبية احتياجات المجتمع الفلسطيني في مجالات التغذية السريرية وذلك من خلال تزويدهم بالمعرفة النظرية والتطبيقية المناسبة، مع التركيز على الجانب العملي التطبيقي وذلك لإكسابهم المهارات اللازمـة.
- اكساب الطلبة المعارف الاساسية لمبادئ الغذاء السليم والتغذية السريرية لحل المشاكل الغذائية للفرد خلال مراحل العمر باستخدام الطرق العلمية المناسبة لتقييم الحالة التغذوية.
- تطبيق المفاهيم العلمية لأسس الغذاء والتغذية السريرية في حالات الصحة والمرض وربطها بعمليات التمثيل الغذائي.
- توظيف منهجيات البحث العلمي وتطبيقاته في مجال التغذية والتغذية السريرية لخدمة الانسان بشكل خاص وذلك بالتعاون مع مؤسسات وطنية لها اهتمام بموضوع التغذية.
- النهـوض بالمستوى العلمي لطلبة فلسطين في حقل التغذية السريرية بما يخدم أغراض ومتطلبات التعليم العالي والوطن.
- توفير الجهـد المادي والمعنـوي للراغبين في استكمال دراساتهم في المجالات الصحية وخاصة النادرة منها.
- وضع برامج تغذوية خاصة للحالات المرضية حسب التشخيص أو الحالة المرضية على أسس علمية.
- تعزيز مقدرة الخريج على عمل وتجهيز برنامج غذائي وعمل مسوحات غذائية.
- وضع برامج تغذوية للحالات التي تعاني من سوء التغذية أو السمنة.
- الأهداف الفرعية للبرنامج:
- تقديم برنامج قوي في التغذية السريرية والحميات لرفد المؤسسات الصحية الوطنية بكوادر متخصصة.
- تزويد الطلبة بالمعرفة النظرية والتطبيقية المتخصصة وتطوير المهارات في مجال البحث العلمي في مجالات التغذية السليمة والتغذية السريرية.
- تحفيز الطلبة من خلال تعميق فهمهم لدورهم مدافعين عن الخطوط الأمامية للصحة، وأهمية اتباع الطرق السليمة في التغذية العادية والسريرية.
- المساهمة في تثقيف وتوعية المجتمع الفلسطيني في مجالات التغذية والتغذية السريرية.
- تخريج اختصاصيين ذوي مهارة قيادية، لديهم القدرة على التغيير الإيجابي للمجتمع.
- تعزيز التعاون والشراكات مع المؤسسات المحلية والعالمية المعنية بالتغذية.